推荐理由：作为海洋大国的英国有关部门曾经规定，海员必须每天喝1杯柠檬汁，没有准备充足的柠檬，船不准开航。其中的道理简单而实在，因为柠檬含有大量维生素C和P，能有效防止人体血管硬化，加强血管的生机及抵抗力。

　　神奇药果受人宠在众多的水果中，柠檬可算是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果，因其味奇酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。

　　18世纪，英国海员中曾经出现因缺乏维生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人，试用新鲜蔬菜、水果和药物等对患坏血病的水手进行医疗试验，服药的病员竟毫无起色，医药科研部门经过研究实验，发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病，海员只要摄入一定数量的柠檬汁，结果出乎意料，食用柠檬的病员却像吃了”仙丹“一样，病魔顿时消除，很快恢复了健康。从此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足的话船不准启航。

　　柠檬酸能杀死海鲜细菌为什么柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质———维生素。刘芹透露，早期人们推测坏血病是一种维生素缺乏症，经过多年的研究，研究人员终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出”已糖醛酸“，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称它为”神秘的药果“。

　　柠檬含有大量的柠檬酸，酸度较强的柠檬汁在15分钟内就可把贝壳内所有的细菌杀死，为此，沿海的居民在吃牡蛎等海鲜时，更不会忘记放柠檬。

　　常坐办公室的白领，每下午4、5点钟，由于血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素c，能有效改善血液循环不佳的问题。因此，刘芹建议，每天下午食用柠檬有助于强化记忆力，提高思考反应的灵活度。

　　药用价值防结石：柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至使慢性肾结石患者的结石减少、变小。

　　消痛：用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳的功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚效果奇佳。

　　促消化：柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。

　　治感冒：将柠檬榨汁加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝500~1000毫升。

　　降糖：每日取鲜柠檬30~50克绞汁或泡水，分3次服，10~15天为一个疗程，疗程间隔10~15天。

　　蜂蜜柠檬茶材料：柠檬半个、蜂蜜适量、红茶包3~4个做法：1、把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶；2、柠檬切片，每片最好控制在3~4毫米的厚度，切好后就可以把柠檬片放入茶壶中；3、泡4~5分钟后就可以倒入杯中，加点蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加会更健康。

　　注意：蜂蜜不要用热水冲，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的”羟甲基糖酸“，使蜂蜜中的营养成份被破坏；喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。柠檬马蹄汤材料：新鲜柠檬1个、马蹄5个做法：柠檬带皮切片，马蹄5个削皮一起煲，每日饮用1次作用：中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。

　　小窍门：

　　通常情况下，一个柠檬一次用不了，可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入。如果想储存得更久，可把切片后的柠檬放入密封容器，再加入四大匙蜂蜜浸渍放入冰箱，可保存1个月。