食欲不振、精神疲惫……“秋老虎”正猛，许多人的脾胃缓不过劲来。怎样才能让肠胃恢复精神呢？事实上，香菜就能在餐桌上瞬间勾起人们的食欲。

　　北京中医药大学饮食营养学教授周俭介绍，香菜，有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位，但它开胃消食的能力丝毫不弱。

　　用香菜做凉菜的配菜尤其出色，香菜拌木耳、香菜拌三丝等都可以多吃些。用香菜来做汤也是不错的选择，比如香菜皮蛋豆腐汤，香气四溢，让人食欲大增。

　　不过，多吃香菜会耗气，可能引发气虚，产后和病后初愈的人最好少吃。