胡萝卜有健脾消食、润肠通便、降低血液中胆固醇的作用：韭黄富含膳食鲜维，有促进肠胃蠕动、帮助排便的功效，产后修身可以选择此菜来增进助效。

　　【制作原料】

　　韭黄250克，胡萝卜200克，青椒50克。

　　调味料姜末、料酒、香菜末各5克，盐、植物油各适量，干辣椒少许。

　　【制作方法】

　　1.将韭黄洗净，切成段：胡萝卜、青椒分别洗净后切成丝备用。

　　2.将油锅烧热，放入干辣椒、姜末炒香，放入胡萝卜丝、韭黄段、青椒丝翻炒均匀。

　　3.放入料洒，用旺火快炒，撤入香菜末、盐，翻炒均匀即可。