- 青春小美女奥运当大厨
- 电影《功夫》中，周星驰挥舞着拳头，一边给自己壮胆，一边威胁火云邪神：“砂锅大的拳头见过没？”看电影的都笑了，这样大的拳头还真没见过。如果有人问你：“足球那么大的欢喜坨见过没？”你会感到奇怪吗？瞄着眼前这么大的欢喜坨，我很好奇厨师的模样，甚至还想，厨师的名字会不会和那只功夫熊猫一样，圆圆胖胖，都叫阿宝？见到厨师...[详细]
- 奥运大餐：金牌炊事班上阵 小白鼠检验安全
- 俗话说：兵马未动，粮草先行。举世瞩目的北京奥运会更是如此。北京奥运会进行期间，组委会将提供730万人次的饮食需求，其中参加奥运会的选手、裁判和各类工作人员达到27万人次。需要牛奶1.5万升，肉类12吨，果蔬300吨，面包近2万个，为之服务的团队人数达千人之多。北京奥运会成功的标准，场内是竞技，场外是服务，饮食则尤为重要。奥...[详细]
- 青岛迎奥运餐饮技艺比赛即将开赛
- 记者从青岛市旅游饭店业协会获悉，由市旅游局主办、市旅游饭店业协会协办的青岛市星级酒店西餐烹饪和摆设技能比赛将于2008年5月22日至23日在李沧区青岛酒店管理学院烹饪楼举行。据了解，市旅游局成立西餐烹饪和西餐摆台比赛比赛组委会，办公室设行业管理处，负责比赛的组织协调工作。本次比赛本着通过西餐烹饪比赛活动，强化星级酒店西...[详细]
- 中国餐企发出《绿色餐饮行动联合宣言》
- 2008年5月10日，由中国烹饪协会倡导发起的中国餐饮企业迎奥运“绿色餐饮行动”在京启动。中国烹饪协会号召全国的餐饮企业，要认真贯彻“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”理念，为全国人民、世界各国友人提供绿色、安全、营养、健康、美味的餐饮服务，在构建社会主义和谐社会中奉献出餐饮行业的力量。宣言全文如下：一、崇尚自然，珍爱资...[详细]
- 北京创建百条餐饮卫生安全街
- 要求区域内餐馆7月底卫生级别全部达B级以上在全市食品卫生监督量化分级管理完成等级定级后，市卫生局副局长于鲁明表示，北京将创建百余条餐饮消费卫生安全街，并要求其区域内餐饮单位在7月底前全部达到B级以上。自2004年起，北京市卫生监督所在餐饮业逐步推行量化分级管理制度，并制定了《北京市餐饮业卫生量化分级管理评分标准》，对...[详细]
- 奥运餐饮蛋糕如何分？
- 2008年召开的北京奥运会，将为餐饮业带来巨大的商机。2008年前后，围绕奥运会，将形成庞大的餐饮消费群体。根据北京市商务局掌握的资料，2008年奥运会期间，直接参与奥运会的运动员、官员、工作人员、媒体记者等人群将有27万人，观众将达到700万人；另据预测，2008年北京入境旅游者将达到500万人，国内旅游者将达到1.2亿人，分别比200...[详细]
- 重庆市民生活走入“奥运季”
- “祥云T恤”、“福娃公仔”……随着八月八日的临近，奥林匹克的“集结号”吹遍中国大江南北。在山城重庆，人们的生活也正式进入“奥运季”，各种奥运元素早已融入人们的衣食住行之中。奥运元素穿上身绣上祥云图案的T恤、印着奥运五环标志的皮带、带福娃图案的挎包……这些融入奥运元素的衣物、饰品俨然成为时下山城时尚男女最热衷的扮...[详细]
- 奥运美食保证安全可口
- 食品安全从农田到餐桌全程跟踪北京市政府食品安全办公室牵头制定《2008年北京奥运食品安全行动纲要》，并启动首都食品安全追溯系统，对奥运食品供应商、赞助商、定点供应基地、企业及物流配送中心进行全程监控，对原料采购、贮藏、加工、包装、运输等环节进行控制。管理者可通过摄像头观察到各奥运食品供应商车间和仓库的运营情况，了...[详细]
- 北京确保奥运公共卫生安全
- 在市人大常委会执法检查组对奥运签约酒店及奥运场馆周边餐饮单位卫生情况检查中，市卫生局副局长于鲁鸣日前在关于奥运餐饮卫生保障工作汇报中表示，已经制定了4个应急处置方案，并组建了保障团队进行上岗前的强化培训。于鲁鸣介绍，根据卫生部门的职责任务，围绕可能存在的公共卫生风险，他们制定了各种保障工作方案，包括：《2008北京...[详细]
- 快餐业迎来奥运商机
- 据在沈工作的外国人反映，沈阳作为奥运分赛场城市，各种餐饮特色店和西餐厅数量不足。进入5月，有投资者开始抢抓奥运餐饮商机，一些融合中外餐饮及快餐元素的特色店纷纷开业。...[详细]
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