昨从2010年全省食品安全风险监测工作会上获悉：今后每年4至10月，襄樊市疾控中心将对蔬菜和禽类肉品进行全程监测，监测范围涵盖从农田到餐桌的各个环节，让百姓吃得更安全放心。

    今年全省共确定25个食品安全风险监测点，襄樊市疾控中心和枣阳市疾控中心被列入其中。

    食品安全风险监测，即通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，对食品安全状况进行综合分析和及时通报。

    据介绍，今年，全省确定的监测环节涵盖了食品生产加工、流通和餐饮消费各个环节，化学污染物及有害因素、食源性致病菌、食源性疾病等是监测重点，监测的人口数量将至少涵盖全省人口总数的30%。

    其中，化学污染物监测的检验项目，涉及29类食品，包括农药残留、真菌毒素、食品添加剂、食品加工过程中形成的有害物质等92项；食源性致病菌监测的检验项目，涉及13类食品，包括大肠菌群、寄生虫等10项